おはようございます。

アンジュのもりちさとです。

今日は酵母についてお話しますね。

『酵母』とは

みそ・しょうゆ・酒など日本人が昔から親しんでき

た発酵食品を作る神秘的なものとして、意識せずと

も私たちのそばにいる存在です。

では、酵母とは一体どんなものか？というと

5～10ミクロン（1ミクロンは1ミリの1/1000）の

肉眼では見えないほとんど単細胞で過ごす微生物

（菌類）です。 

酵母は地球上のあらゆるところに生息しています。

土の中や水の中、植物の葉、花、果実の表面、哺乳

類、鳥類などの皮膚や消化管などにもすんでいます

。私たちの皮膚や消化管にもいます。

体の内側からも外側からも私たちの健康をサポート

してくれています。

良い酵母をとることで、私たちはより健康的になれ

るのです。特に天然酵母はすくなくなっていますか

ら、しっかりとりたいですね。

フルルがそれをお手伝いいまします！